\u00a1Algarve! \u00a1Qu\u00e9 palabra tan rotunda que se te queda en el o\u00eddo! Para muchos, una regi\u00f3n a\u00fan desconocida, a pesar de su popularidad, historia y maravillas naturales que nos sorprenden cada d\u00eda y que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de las fant\u00e1sticas playas que tenemos a nuestra disposici\u00f3n.<\/p>\n
En este art\u00edculo, queremos que conozcas el verdadero Algarve. La cosa real. Hablemos de Mochique.<\/p>\n
Para quien no lo sepa, visitar Monchique y todo su entorno, es conocer una zona que tiene una gran diversidad vegetal, cultural y gastron\u00f3mica. El \u00abJard\u00edn del Algarve\u00bb, como se le llama cari\u00f1osamente, tambi\u00e9n ofrece, gracias al clima templado que proporciona, los ba\u00f1os termales y las aguas mineromedicinales, unas condiciones excelentes que ayudan a mejorar la calidad de vida de los que pasan. Un d\u00eda en Monchique es sin\u00f3nimo de descubrimiento y aventura. Donde hay un equilibrio perfecto entre relajaci\u00f3n y nostalgia. Con ganas de saber m\u00e1s y m\u00e1s. Querer ver. Querer degustar. Querer caminar. Querer disfrutar. Y es este m\u00edtico de los sentimientos lo que te invitamos a sentir. Que quieran explorar y disfrutar. Primero, en este \u201cJard\u00edn del Algarve\u201d, tenemos que mencionar todos los senderos disponibles para caminar en pleno contacto con la naturaleza.<\/p>\n
Con miradores e impresionantes vistas. Y en este punto, uno de los lugares imperdibles es Foia: este es el punto m\u00e1s alto de la monta\u00f1a y del Algarve y el mejor lugar para disfrutar de incre\u00edbles vistas panor\u00e1micas de toda la regi\u00f3n. Sin mencionar que, en este lugar en particular, es posible ver todo el camino hasta el Atl\u00e1ntico. Se puede ver, dependiendo de la nubosidad, el Cabo de S\u00e3o Vicente y m\u00e1s al norte hasta la Serra da Arr\u00e1bida, y por otro, el Faro y un vasto semic\u00edrculo de sierras.<\/p>\n
Despu\u00e9s de caminar por estos \u00abmuseos naturales\u00bb, es hora de conocer Monchique y de echar un vistazo y degustar la cocina local.<\/p>\n
Adem\u00e1s de los embutidos caseros, la miel y madro\u00f1os, tambi\u00e9n hay platos t\u00edpicos como la col a Monchique, asado, frijoles con col, frijoles con arroz, grano con pasta, todos elaborados con carne de cerdo negro, que se pueden encontrar f\u00e1cilmente en los principales restaurantes. . Aunque pasa el tiempo, la cocina tradicional sigue pasando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n sin perderse.<\/p>\n
Para probar todos estos manjares, nada mejor que pasar por Tasca do Petrol, uno de los lugares m\u00e1s aut\u00e9nticos que ofrece Monchique. Aqu\u00ed, la cocina es t\u00edpicamente monta\u00f1esa, elaborada en ollas de barro y en horno de le\u00f1a.<\/p>\n
Para empezar, por ejemplo, los bocadillos tradicionales recomendados para todos: salchicha portuguesa ahumada frita (farinheira) y callos, chorizo \u200b\u200basado, jam\u00f3n de Monchique, ensalada de orejas, cachola a la gasolina, que est\u00e1 en el horno, como sol\u00eda ser, y otros.<\/p>\n
Luego, hay tres platos que nunca faltan, ya que tienen una gran demanda: la pierna de cerdo al horno, las carrilleras, que es el nombre que se le da a las carrilleras de cerdo con sus huesos en un cocido codicioso, y el jabal\u00ed, otro guiso rico en sabor. Tambi\u00e9n hay platos de d\u00eda fijo y a la parrilla, que merecen referencia por la calidad y cantidad de la carne, que siempre es \u201ccerdo negro\u201d.<\/p>\n
Entre los dulces regionales, que tambi\u00e9n es un encanto y que se deshace en la boca, destacan los dulces de algarroba, higo y almendra y gila, los budines de miel y boniato y la tarta de naranja. Y al final, para terminar una comida, incluso se puede degustar el madro\u00f1o. Y la melaza. Que son bebidas alcoh\u00f3licas fuertes, a base de frutas y miel, pero que ayudan a la digesti\u00f3n. No se debe beber demasiado.<\/p>\n
Despu\u00e9s de esta parada, exploraremos Monchique. En el centro del pueblo se puede disfrutar de una magn\u00edfica vista desde el mirador del parque S\u00e3o Sebasti\u00e3o, visitar la Igreja Matriz de Monchique que data de principios del siglo XVI, el Convento de Nossa Senhora do Desterro y aprovechar para pasear las estrechas calles del pueblo, contemplando las vastas casas blancas con las t\u00edpicas chimeneas de fald\u00f3n y parada para visitar nuestras casas artesanales.<\/p>\n
Otra visita obligada son las Caldas de Monchique. A poca distancia del centro de Monchique, Caldas es uno de sus mayores atractivos. La buena calidad del agua, considerada medicinal, tiene fama; los ba\u00f1os termales (actualmente dedicados al tratamiento de algunas enfermedades), existen desde la \u00e9poca de la ocupaci\u00f3n romana. Este pueblo, que le dio tanta importancia al agua, construy\u00f3 aqu\u00ed un importante balneario. Una peque\u00f1a plaza rodeada de sombras de grandes \u00e1rboles es el centro de este peque\u00f1o pueblo, cuyo principal encanto proviene del parque donde se puede disfrutar de mucha sombra, el murmullo del agua y, sobre todo, la gran tranquilidad que caracteriza a este espacio propicio para el descanso. paseos y picnics familiares en las mesas de piedra esparcidas por la colina.<\/p>\n
Despu\u00e9s de un intenso y lleno de descubrimientos, es hora de volver a casa. Qu\u00e9 bueno tener la oportunidad de salir de tu zona de confort y salir a descubrir. Descubra un lugar diferente, escondido en un Algarve aut\u00e9ntico y real.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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