O meu nome é Miléne Nobre, tenho 34 anos, resido em Tavira, formei-me em Cozinha e Pastelaria e também em Gestão Gestão Hoteleira – F&B (Comidas e Bebidas) há alguns anos atrás. Tive a oportunidade de trabalhar em vários dos melhores restaurantes do mundo,
entre eles o “El Bulli” em Barcelona, “Martin Berasategui” no País Basco, “Vila Joya” em Albufeira, etc.

Percorri já imensos países em busca de novos conhecimentos, novos sabores, novas técnicas e essencialmente experiências diferentes, passando assim por países como: Espanha, França, Itália, Noruega, Suiça, Alemanha, Áustria, Rússia, Hungria, etc.

Atualmente, sou Chefe Executiva no AP Maria Nova Lounge em Tavira e que pertence ao grupo AP Hotels & Resorts. Sou igualmente presidente do júri da Profissão de Cozinha nos Campeonatos do Mundo das Profissões Worldskills Portugal.