Este espaço privado é ideal para um jantar intimista, entre amigos ou em família, e até mesmo para uma reunião de trabalho.
Cada momento que passa neste espaço é pensado pelo nosso Chef Alberto Carvalho, tendo em consideração as suas preferências e expectativas por forma a proporcionar-lhe uma experiência memorável.

Chef´sTable é um espaço de emoções, sensações e de partilha onde poderá usufruir de uma experiência gastronómica única, confecionada pelo nosso Chef Alberto Carvalho exclusivamente para si.
Chef’sTable é uma sala exclusiva, com uma decoração contemporânea, localiza-se no 5º piso do Eva Senses Hotel e oferece uma vista privilegiada para a Ria Formosa.
Este espaço funciona mediante reserva antecipada para um mínimo de 6 pessoas e um máximo de 12.

Português, nascido em Angola em 1975, formou-se em cozinha pela E.H.T.A em 1998. Desde muito jovem, teve a sorte de ter sempre muita gente à mesa entre família e amigos,
altura em que percebeu que os prazeres da mesa lhe despertavam encantos. Foi no Algarve, mais concretamente na sua capital Faro,
que se radicou, aí cresceu e se formou.
Define-se como um “Mouro” defensor da sua região, do mar e da sua Ria Formosa. Orgulha-se de ter chefiado alguns restaurantes de referência,
como o famoso Restaurante Camané na Ilha de Faro T Club na Quinta do Lago, projetos em nome pessoal em Setúbal.

Em 2017, aceitou o desafio com vista a dinamizar um novo projeto, e, desde então, exerce funções no EVASenses Hotel como Chefe Executivo, e assume que foi, e é, o seu maior desafio. Viajar é algo que lhe assiste, e é aí que vai buscar as suas inspirações para a elaboração dos seus pratos.
Ama a cozinha portuguesa de raíz tradicional, mas não dispensa a aplicação das novas técnicas na construção dos seus pratos.