Algarve! Que palavra sonante e que fica no ouvido! Para muitos, regi\u00e3o ainda desconhecida – apesar da sua popularidade, hist\u00f3ria e maravilhas naturais que nos surpreendem todos os dias e que vai muito al\u00e9m das praias fant\u00e1sticas que temos \u00e0 nossa disposi\u00e7\u00e3o.
\nNeste artigo, queremos que conhe\u00e7a o verdadeiro Algarve. O aut\u00eantico. O real. Vamos falar de Mochique.
\nPara quem n\u00e3o conhece, visitar Monchique e todo o seu redor, \u00e9 conhecer uma zona que conta com uma grande diversidade vegetal, cultural e gastron\u00f3mica. O \u201cJardim do Algarve\u201d, como carinhosamente \u00e9 chamado, tamb\u00e9m oferece, gra\u00e7as ao clima suave que proporciona, \u00e0s termas e \u00e0s \u00e1guas mineromedicinais, condi\u00e7\u00f5es excelentes que ajudam a melhorar a qualidade de vida de quem passa por l\u00e1.
\nUm dia em Monchique \u00e9 sin\u00f3nimo de descoberta e aventura. Onde h\u00e1 um equil\u00edbrio perfeito entre relaxamento e \u00e2nsia. \u00c2nsia de conhecer mais e mais e mais. De querer ver. De querer provar. De querer andar. De querer aproveitar. E \u00e9 esta m\u00edtica de sentimentos que vos convidamos a sentir. Que tenham vontade de explorar e aproveitar.
\nEm primeiro lugar, neste \u201cJardim do Algarve\u201d, temos que mencionar todos os trilhos dispon\u00edveis para caminhar em pleno contacto com a natureza.
\nCom miradouros e vistas de cortar a respira\u00e7\u00e3o. E, neste ponto, um dos locais obrigat\u00f3rios \u00e9 Foia: este \u00e9 o ponto mais alto da montanha e do Algarve e o melhor lugar para vistas panor\u00e2micas incr\u00edveis da toda a regi\u00e3o abaixo. Para n\u00e3o falar que, neste local em particular, \u00e9 poss\u00edvel ver todo o caminho at\u00e9 o Atl\u00e2ntico. Consegue-se ver, dependendo da nebulosidade, o Cabo de S\u00e3o Vicente e mais para norte at\u00e9 \u00e0 Serra da Arr\u00e1bida, e para outro, at\u00e9 Faro e todo um vasto semic\u00edrculo de serranias.
\nAp\u00f3s caminhadas por estes \u201cmuseus naturais\u201d, est\u00e1 na hora de conhecer Monchique e de ir espreitar e provar a gastronomia local.
\nPara al\u00e9m dos enchidos caseiros, mel e medronho, tamb\u00e9m existem pratos t\u00edpicos como couve \u00e0 Monchique, a assadura, o feij\u00e3o com couve, feij\u00e3o com arroz, gr\u00e3o com massa, todas confecionadas \u00e0 base de carne de porco preto, que podem facilmente ser encontradas nos principais restaurantes. Embora o tempo passe, a cozinha tradicional continua a passar de gera\u00e7\u00f5es em gera\u00e7\u00f5es sem se perder.
\nPara experimentar todas estas iguarias, nada melhor que passar pela Tasca do Petrol, um dos s\u00edtios mais aut\u00eanticos que Monchique oferece. Aqui, a cozinha \u00e9 tipicamente serrana, confecionada em tachos de barro e em forno de lenha.
\nPara entrada, por exemplo, imp\u00f5em-se os tais petiscos tradicionais recomendados para todos: farinheira e bucho fritos, chouri\u00e7a assada, presunto de Monchique, salada de orelha, cachola \u00e0 moda do Petrol, que \u00e9 no forno, tal como antigamente se fazia, e outros.
\nDepois, h\u00e1 tr\u00eas pratos que nunca faltam, por serem muito requisitados: o pernil de porco no forno, a faceira, que \u00e9 nome dado \u00e0s bochechas de porco com os respetivos ossos num estufado guloso, e o javali, outro estufado rico de sabor. H\u00e1, tamb\u00e9m, pratos com dia fixo e grelhados \u2013 que merecem refer\u00eancia pela qualidade e quantidade da carne, que \u00e9 sempre de \u201cporco preto\u201d.
\nA do\u00e7aria regional, que \u00e9 tamb\u00e9m um encanto e que se desfaz na boca, destaca-se pelos doces de alfarroba, de figo e de am\u00eandoa e gila, os pudins de mel e de batata-doce, e a tarte de laranja. E no fim, para terminar uma refei\u00e7\u00e3o, pode-se ainda degustar o medronho. E a melosa. Que s\u00e3o bebidas alcoolicamente fortes, com base em fruta e mel, mas que ajudam na digest\u00e3o. N\u00e3o se deve \u00e9 beber em demasia.
\nAp\u00f3s esta paragem, vamos explorar Monchique. No centro da vila pode-se desfrutar de uma magn\u00edfica vista a partir do miradouro do parque s\u00e3o Sebasti\u00e3o, visitar a igreja Matriz de Monchique datada do in\u00edcio do s\u00e9culo XVI, o Convento de Nossa Senhora do Desterro e aproveitar para percorrer as estreitas ruas da vila, contemplando o vasto casario branco com as t\u00edpicas chamin\u00e9s de saia e parar para visitar as nossas casas de artesanato.
\nOutro dos lugares obrigat\u00f3rios a ver \u00e9 as Caldas de Monchique. A pouca dist\u00e2ncia do centro de Monchique, as Caldas s\u00e3o um dos seus maiores atrativos. Tem reputa\u00e7\u00e3o a boa qualidade da \u00e1gua, considerada medicinal; as termas (hoje em dia dedicadas ao tratamento de algumas doen\u00e7as), existem desde o tempo da ocupa\u00e7\u00e3o romana. Este povo, que tanta import\u00e2ncia deu \u00e0 \u00e1gua, construiu neste local um importante balne\u00e1rio.
\nUma pequena pra\u00e7a envolta em sombras de grandes \u00e1rvores \u00e9 o centro desta pequena localidade, cujo encanto principal vem do parque onde se pode disfrutar de muita sombra, \u00e1gua murmurante, e, sobretudo, da grande tranquilidade que caracteriza este espa\u00e7o prop\u00edcio a passeios repousantes e a piqueniques familiares nas mesas de pedra espalhadas por toda a colina.
\nAp\u00f3s um intenso e cheio de descobertas, est\u00e1 na hora de voltar a casa. Que bom que \u00e9 ter-se a oportunidade de sair da zona de conforto e partir \u00e0 descoberta. Partir \u00e0 descoberta de um local diferente, escondido num Algarve aut\u00eantico e real.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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