Restaurantes
Condições
Almoço e Jantar: O Restaurante Harune*, situado no último piso do hotel, oferece uma vista magnífica sobre o Parque Natural da Ria Formosa.
Bebidas não estão incluídas.
No AP EVA Senses temos à sua disposição dois espaços, onde poderá desfrutar da sua meia-pensão:
Almoço: Buffet de Almoço no Restaurante Harune das 12h30 às 15h00. Disponível de segunda-feira a domingo.
Jantar: Buffet de jantar no Restaurante Harune das 19h00 às 22h00. Disponível às sextas-feiras e sábados.
Set Menu Meia Pensão, composto por 1 entrada, 1 prato principal e 1 sobremesa no restaurante Adão Poké Bowls das 18h30 às 22h00 de domingo a quinta-feira. Opção vegetariana disponível.
Reserva de Mesa Obrigatória | O Hotel pode encerrar e abrir espaços sem aviso prévio.
Para mais informações e reservas, por favor contacte (+351) 289 001 000 (Chamada para a Rede Fixa Nacional) ou envie um email para rec.eva@ap-hotelsresorts.com
Harune
Restaurante Buffet com vista para a Ria Formosa e Marina de Faro
No Restaurante Harune pode desfrutar de um pequeno-almoço e almoço em formato Buffet, com uma vista panorâmica para a Ria Formosa e para a Marina de Faro.
Sob a orientação do Chef Alberto Carvalho, são preparados pratos de requinte e com elevado padrão gastronómico que prometem proporcionar-lhe uma experiência muito saborosa e dar-lhe a conhecer os melhores produtos do Algarve.
O buffet com sabores nacionais, regionais e internacionais, é composto por entradas simples e compostas. Nos pratos de quentes, tem à sua disposição pratos de carne & peixe, vários acompanhamentos e há sempre uma opção vegetariana disponível. A seleção de pães e queijos está sempre disponível, e para terminar não podiam faltar as sobremesas e frutas.
Com uma das melhores vistas para a Ria Formosa e musica ao vivo todos os dias, o espaço tem também à sua disposição duas esplanadas.
A equipa do Chef Alberto Carvalho está à sua espera e promete surpreendê-lo/a com os melhores produtos da região!
A partir de dia 27 de Outubro 2025, descubra o nosso buffet agora com um destaque especial, com uma sugestão semanal que o promete surpreender!
O restaurante está aberto ao público geral e pode consultar os preços abaixo.
Preços
Pequeno-Almoço: 16 euros por pessoa
Almoço: 21 euros por pessoa (bebidas não incluídas)
Jantar: 25 euros por pessoa (bebidas não incluídas)
Horário
Pequeno-Almoço: Todos os dias das 07h00 às 10h30
Almoço: Todos os dias das 12h30 às 15h00
Jantar: Todos os dias das 19h00 às 22h00
Para mais informações e reservas, por favor contacte (+351) 289 001 000 (Chamada para a Rede Fixa Nacional) ou envie um email para rec.eva@ap-hotelsresorts.com
Chef's Table
Jantar Privado
Gostaria de ter um jantar privado apenas para si e para os seus convidados?
Chef´s Table é um espaço de emoções, sensações e de partilha onde poderá usufruir de uma experiência gastronómica única, confecionada pelo nosso Chef Alberto Carvalho exclusivamente para si. Chef’s Table é uma sala exclusiva, com uma decoração contemporânea, localiza-se no 5º piso do AP Eva Senses Hotel e oferece uma vista privilegiada para a Ria Formosa. Este espaço funciona mediante reserva antecipada para um mínimo de 6 pessoas e um máximo de 12.
Menu de degustação, com harmonização de vinho, a partir de 70 euros por pessoa.
Condições de Reserva
Este espaço funciona mediante reserva antecipada para um mínimo de 6 pessoas e um máximo de 12.
Para mais informações e reservas, contactar +351 289 001 000 (Chamada para a Rede Fixa Nacional) ou enviar um email para rec.eva@ap-hotelsresorts.com
Preço por Pessoa: A partir de 70 euros
Adão Bistro Bar
O Adão Bistro Bar, está em processo de renovação. O espaço aparecerá renovado e com uma nova carta e conceito para 2026. Fica desde já convidado para uma experiência gastronômica única, onde pode usufruir de uma esplanada com vista deslumbrante sobre a Marina de Faro. Reabertura em final de janeiro 2026.
Horário
Encerrado até dia 25 de janeiro 2026.
Estamos a renovar o espaço e a preparar um novo conceito Bistro Bar. Mais informações em breve.
Bares
Rooftop AP Eva Senses
Rooftop em Faro com Vista para a Ria Formosa
Um pequeno intervalo, para um grande upgrade! O nosso Rooftop está a ser renovado para garantir momentos ainda com mais estilo. Vai valer a pena!
Horário
O Rooftop reabre no verão de 2026
Senses Cocktail & Wine Bar
Bar em Faro com vista sobre a cidade, a Ria Formosa e a Marina
No Senses Cocktail & Wine Bar, cada canto é um ambiente diferente para despertar o melhor dos seus sentidos.
O bar está localizado no 5º piso do hotel AP Eva Senses e em cada canto, tem uma vista panorâmica distinta. Tanto pode escolher apreciar o centro da belíssima cidade de Faro, a sua fantástica Marina ou a incrível Ria Formosa.
E ao mesmo tempo que aprecia a vista, pode provar um dos Cocktails de Autor disponíveis no Senses Cocktail & Wine Bar. São cocktails exclusivos e originais que só tem possibilidade de desfrutar neste bar em Faro.
Horário
Todos os dias entre as 17h00 e as 00h00.
O que temos para si durante as suas férias em Faro
EXPERIÊNCIAS
Sunset Parties
EXPERIÊNCIAS
Jantares Privados
EXPERIÊNCIAS
Chef Alberto Carvalho
Sunset Parties
Entre Abril e Outubro, o Rooftop AP Eva Senses tem para si várias festas de Verão e Sunsets com Dj’s de renome nacional e internacional dedicados a sonoridades de música eletrónica, R&B, funk e Hip-hop.
São as melhores festas para aproveitar o pôr-do-sol na cidade de Faro.
Jantares Privados
No Chef’s Table pode reservar o espaço só para si e para os seus convidados.
Tem a possibilidade de organizar um jantar privado, até um máximo de 12 pessoas.
É ideal para um jantar especial.
Chef Alberto Carvalho
Português, nascido em Angola em 1975, formou-se em cozinha pela E.H.T.A em 1998. Desde muito jovem, teve a sorte de ter sempre muita gente à mesa entre família e amigos,
altura em que percebeu que os prazeres da mesa lhe despertavam encantos. Foi no Algarve, mais concretamente na sua capital Faro,
que se radicou, aí cresceu e se formou.
Define-se como um “Mouro” defensor da sua região, do mar e da sua Ria Formosa. Orgulha-se de ter chefiado alguns restaurantes de referência,
como o famoso Restaurante Camané na Ilha de Faro T Club na Quinta do Lago, projetos em nome pessoal em Setúbal.
Em 2017, aceitou o desafio com vista a dinamizar um novo projeto, e, desde então, exerce funções no EVASenses Hotel como Chefe Executivo, e assume que foi, e é, o seu maior desafio. Viajar é algo que lhe assiste, e é aí que vai buscar as suas inspirações para a elaboração dos seus pratos.
Ama a cozinha portuguesa de raíz tradicional, mas não dispensa a aplicação das novas técnicas na construção dos seus pratos.
ATIVIDADES
Sunset Parties
Sunset Parties
Entre Abril e Outubro, o Rooftop AP Eva Senses tem para si várias festas de Verão e Sunsets com Dj’s de renome nacional e internacional dedicados a sonoridades de música eletrónica, R&B, funk e Hip-hop.
São as melhores festas para aproveitar o pôr-do-sol na cidade de Faro.
ATIVIDADES
Jantares Privados
Jantares Privados
No Chef’s Table pode reservar o espaço só para si e para os seus convidados.
Tem a possibilidade de organizar um jantar privado, até um máximo de 12 pessoas.
É ideal para um jantar especial.
ATIVIDADES
Chef Alberto Carvalho
Chef Alberto Carvalho
Português, nascido em Angola em 1975, formou-se em cozinha pela E.H.T.A em 1998. Desde muito jovem, teve a sorte de ter sempre muita gente à mesa entre família e amigos,
altura em que percebeu que os prazeres da mesa lhe despertavam encantos. Foi no Algarve, mais concretamente na sua capital Faro,
que se radicou, aí cresceu e se formou.
Define-se como um “Mouro” defensor da sua região, do mar e da sua Ria Formosa. Orgulha-se de ter chefiado alguns restaurantes de referência,
como o famoso Restaurante Camané na Ilha de Faro T Club na Quinta do Lago, projetos em nome pessoal em Setúbal.
Em 2017, aceitou o desafio com vista a dinamizar um novo projeto, e, desde então, exerce funções no EVASenses Hotel como Chefe Executivo, e assume que foi, e é, o seu maior desafio. Viajar é algo que lhe assiste, e é aí que vai buscar as suas inspirações para a elaboração dos seus pratos.
Ama a cozinha portuguesa de raíz tradicional, mas não dispensa a aplicação das novas técnicas na construção dos seus pratos.
